בין הבסטות של שוק הכרמל, הרעש והבלגן, התחבאה לה מאז ומתמיד חצר הדגים המשפחתית של רומיה ויוסף עמרני.
החצר, בת כמעט מאה שנים, הייתה לשוק הדגים המקורי של הכרמל, התארחו בה גם חפלות משפחתיות, ישיבות ליליות ארוכות של נגינה ושירה משותפת והייתה בית לקהילה של אנשי הכרם ולמסורת יהודי תימן.
בשלהי הסתיו האחרון החצר נולדה מחדש. ״רומיה״ בית של יין ואוכל בלב שוק הכרמל, נפתחה, ברוחה ובצלמה של רומיה עמרני, האישה שהנהיגה ביד רמה את החצר, את העסקים, את המשפחה ואת הקהילה.
האוכל שלנו ב״רומיה״ מבטא את המקוריות של שף פנדה (עידן פיינבורג), שיצר תפריט מזרח תיכוני חדש, עם השראות שנעות בין מזרח למערב. הדגים, הגבינות, התבלינים והירקות העונתיים של שוק הכרמל, הכל בצלחת.
על היין שלנו אמונים החברים מיקב ״טוליפ״ מכפר תקווה, המספקים מגוון של יינות ישראליים מעולים ובוחרים בקפידה יינות מהעולם הישן והחדש, עם תפריט עשיר ואינטליגנטי של יינות נפלאים מעשרות יקבים מרחבי העולם.
ברוכים הבאים לרומיה.
